Con la llegada del otoño, el cuerpo nos pide platos calientes, reconfortantes y llenos de sabor. Y si hay una receta que representa esta estación, es sin duda la crema de calabaza: sencilla, saludable y deliciosa.
🛒 Ingredientes (para 2-3 personas)
- 400 g de calabaza
- 1 patata mediana
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 500 ml de caldo vegetal (o agua)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Elaboración paso a paso
- Pela y corta todas las verduras en dados.
- Sofríe la cebolla con un chorrito de aceite hasta que quede transparente.
- Añade la calabaza, la patata y la zanahoria, y remueve durante unos minutos.
- Incorpora el caldo y deja cocer unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura todo hasta conseguir una textura fina y cremosa.
- Ajusta de sal y pimienta al gusto.
✨ Consejo NatMeraki
Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un chorrito de nata, semillas tostadas o una pizca de nuez moscada. También queda espectacular con unos picatostes crujientes.
🌿 ¿Por qué nos encanta?
Esta crema no solo es fácil y rápida, sino también nutritiva y perfecta para los días más frescos. Ideal para cenas ligeras o como primer plato.
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