¿Te apetece pizza pero quieres algo más ligero y diferente? 🥔🍕
Hoy te traigo una base de pizza hecha con patata, sin harina y muy fácil, ideal para esos días en los que quieres cenar rico sin complicarte ni pelearte con masas que necesitan levado. Puedes tunear los toppings con lo que tengas por la nevera y en menos de lo que canta un gallo tienes una pizza casera, crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Ingredientes 📝
Para 1 pizza grande (o 2 medianas):
Para la base:
- 1 kg de patatas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de almidón de yuca o maicena (ayuda a que quede más firme y crujiente)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Orégano seco (opcional, pero le da un toque muy rico)
Para los toppings by NatMeraki style:
- Salsa de tomate casera o de bote buena 🍅
- Queso mozzarella rallado 🧀
- Queso parmesano rallado (opcional, para extra sabor)
- Atún en conserva y aceitunas negras (idea sin complicaciones)
- Orégano o albahaca seca para rematar 🌿
Paso a paso 👩🍳
1. Cocina y prepara la patata
- Pela las patatas, córtalas en trozos grandes y hiérvelas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas (que se pinchen fácil con un tenedor).
- Escurre bien y deja que pierdan un poco de calor.
- Haz un puré: puedes usar pasapurés, prensa patatas o un tenedor, pero que no queden tropezones grandes.
2. Haz la “masa” de patata
- En un bol grande, bate los huevos con el aceite, la sal y el almidón de yuca/maicena hasta integrar.
- Añade el puré de patata y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea, espesa pero manejable.
- Si ves que está demasiado líquida, añade un poco más de almidón. Si está muy seca, un chorrito extra de aceite o un huevo pequeño.
3. Da forma a la base
- Precalienta el horno a 200 ºC, calor arriba y abajo.
- Forra una bandeja con papel de horno y extiende la “masa” de patata formando un círculo (o rectángulo) de 1–1,5 cm de grosor aproximadamente.
- Truco: puedes poner otro papel arriba y pasar un rodillo o una botella para dejarla más uniforme.
4. Hornea la base
- Hornea la base sola unos 15–20 minutos, hasta que notes los bordes ligeramente dorados y la superficie más firme al tacto.
- Este prehorneado es clave para que la pizza no se quede blanda por el centro.
5. Añade los toppings
- Saca la base del horno y pon una capa fina de salsa de tomate.
- Añade el queso mozzarella y el parmesano.
- Reparte el atún, las aceitunas y lo que más te apetezca.
- Espolvorea orégano o albahaca seca por encima.
6. Horneado final
- Vuelve a meter la pizza en el horno, a 200–210 ºC, unos 10–12 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.
- Deja reposar 5 minutos fuera del horno antes de cortarla para que la base termine de asentarse.
⭐ Por qué me encanta esta pizza de patata
- 🥔 Base sin harina, perfecta si quieres variar de la clásica masa de trigo.
- ⏱ Lista en menos de 40 minutos si cueces las patatas mientras recoges la cocina.
- ♻ Ideal para aprovechar patatas que te han sobrado de otra receta.
- 👨👩👧 Perfecta para noches de peli y manta: cada uno elige sus toppings.
💡 Ideas de toppings “NatMeraki”
- 🍅 Clásica pero ligera: tomate, mozzarella, albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
- 🐟 Mediterránea: tomate, atún, aceitunas negras y cebolla roja fina.
- 🧀 Súper cheese: mezcla de quesos (mozzarella, parmesano, azul) y orégano.
- 🥦 Verde que te quiero verde: calabacín, brócoli al dente, pimiento y queso feta.
🥂 Cómo servirla
- Sírvela con una ensalada fresca de hojas verdes, tomate cherry y un vinagre suave.
- Acompáñala con una copa de vino, kombucha o agua con rodajas de limón y menta.
- Es perfecta para compartir estilo “pica-pica” en el centro de la mesa.
🎉 ¡Pizza de patata probada y aprobada! ¿Qué opinas tú?
Amig@s de NatMeraki, esta pizza de patata me ha conquistado: crujiente, fácil y con ese sabor casero que une mesas y corazones. 🥔🍕❤️
Pero quiero saber de ti:
- ¿La pruebas esta semana?
- ¿Qué toppings le pondrías tú?
- ¿Te ha quedado crujiente o prefieres trucos extra?
¡Déjame tu opinión en comentarios abajo o escríbelo en mi contacto (natmeraki.com/contacto)! Me hace ilusión leerte y chatear contigo. 💬✨
Si te ha gustado, comparte con esa amig@ que ama las pizzas innovadoras. ¡Gracias por estar aquí, sois mi motor!
#PizzaDePatata #RecetasFacilesNatMeraki #CenaSinComplicaciones #OpinionesQueSuman #NatMerakiLovers
